Geochemical features of the translocation of elements in the "soil-plant" system based on the results of studying the geographical regions of Crimean viticulture
DOI:
https://doi.org/10.52575/2712-7443-2021-45-3-431-440Keywords:
grape soils, geochemistry, grape ash, migration of elements, Crimean peninsulaAbstract
In terms of its soil and climatic conditions, the Crimean Peninsula is a unique geographical area for growing grapes and producing certain types of Crimean wines, which are noticeably different in taste from other well-known brands. An important role in the formation of the taste parameters of wines is played by the content of macro- and microelements, which, by translocation, can accumulate in a grape plant, including berries. The scientific problem of the research is the protection of wine products from counterfeiting. Establishing the relationship between the geochemical properties of the soil and the taste of wine will help to identify criteria for identifying geographic areas. The purpose of this study is to substantiate the prerequisites for the formation of specific taste qualities of wines, depending on the geochemistry of the vine growing areas. An assessment of the ampelopedological conditions of the Crimean Peninsula showed that the territories of the Southwestern and Foothill Crimea have a favorable biogeochemical potential. As a result of the study, for the first time, criteria were obtained by which it is possible to identify the geographical areas of viticulture of the Crimean peninsula. The Eastern Crimea is characterized by an increased content of Ni in the soil and grape ash, and the North-Western Crimea accumulates more Fe and Pb. These criteria provide a protected geographical indication of wine products produced in Crimea.
Acknowledgements
The reported study was funded by RFBR, project No. 19-35-90081.
Downloads
References
Аверьянов А.А., Овчинников В.П. 2018. Тяжелые металлы в почвах виноградников департамента Атлантическая Луара (Французская Республика) и автономного территориального образования Гагаузия (Республика Молдова). В кн.: География: развитие науки и образования. LXXI Герценовские Чтения. г. Санкт-Петербург, 18–21 апреля 2018 года. Санкт-Петербург, Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена: 14–19.
Воробьева Т.Н., Павлюкова Т.П. 2017. Влияние способа ведения виноградного растения на пищевую безопасность столового винограда. Вестник АПК Ставрополья, 2 (26): 185–187.
Вохмянина А.С., Дрозд Е.Н., Выставная Ю.Ю. 2013. Тяжелые металлы в почвах виноградников: уровни содержания, процессы миграции и транслокации. В кн.: Перспективы развития территорий: территория и практика. Международная научно-практическая интернет-конференция студентов, аспирантов и молодых ученых: 15–17.
Зеленская Е.Я. 2021. Оценка загрязнения почв тяжелыми металлами в античных и современных районах виноградарства Крыма. В кн.: Агроэкологические проблемы почвоведения и земледелия. XVI Международная научно-практическая конференция Курского отделения МОО «Общество почвоведов имени В.В. Докучаева. Курск, 28–29 апреля 2021 г. Курск, ФГБНУ «Курский ФАНЦ»: 154–157.
Зеленская Е.Я., Маринина О.А. 2021. Геоэкологическая оценка почв в основных районах виноградарства Крымского полуострова. Региональные геосистемы, 45 (2): 258–268. DOI:10.52575/2712-7443-2021-45-2-258-268
Иванченко В.И., Рыбалко Е.А., Баранова Н.В., Ткаченко О.В., Твардовская Л.Б. 2014. Оценка виноградарских зон Крыма по почвенным характеристикам для эффективного размещения сортов винограда. Магарач. Виноградарство и виноделие, 1: 16–18.
Кирилюк В.П. 2006. Микроэлементы в компонентах биосферы Молдовы. Кишинев, Pontos, 156 с.
Клименко О.Е., Плугатарь Ю.В., Клименко Н.И., Клименко Н.Н. 2019. Влияние приемов биологизации на содержание некоторых тяжелых металлов в почве и виноградном растении. Агрохимия, 7: 83–96. DOI: 10.1134/S0002188119070056.
Кузьменко А.С., Кузьменко Е.И., Ткаченко Д.П. 2013. Мониторинг содержания калия, кальция, натрия, магния в системе почва – виноград – вино, в контексте формирования типичных вин северного причерноморья. Научные труды государственного научного учреждения Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Российской Академии Сельскохозяйственных Наук, 4: 47–53.
Лисецкий Ф.Н., Маринина О.А., Буряк Ж.А. 2017. Геоархеологические исследования исторических ландшафтов Крыма. Воронеж, Издательский дом ВГУ, 432 с.
Максимишина Л.В., Заиченко Л.В., Выставная Ю.Ю., Дрозд Е.Н. 2015. Тяжелые металлы в экосистеме виноградника, винограде и экологическая безопасность винной продукции. Вісник аграрної науки Причорномор'я, 1 (2): 108–118.
Мартынова Н.А. 2011. Химия почв: органическое вещество почв. Иркутск, Изд-во ИГУ, 255 с.
Мацкул А.В., Короткова Т.Г. 2019. Экологическая безопасность винодельческой продукции в системе «Почва – Виноград – Вино». Научные труды Кубанского государственного технологического университета, 3: 853–863.
Негруль А.М., Крылатов А.К. 1964. Подбор земель и сортов для виноградников. М., Колос, 219 с.
Рыбалко Е.А., Баранова Н.В. 2018а. Агроэкологическое районирование Крымского полуострова для выращивания винограда. Системы контроля окружающей среды, 11: 90–94.
Davari S., Hosseini F., Shirkhanloo H. 2018. Dispersive solid phase microextraction based on aminefunctionalized bimodal mesoporous silica nanoparticles for separation and determination of calcium ions in chronic kidney disease. Analytical Methods in Environmental Chemistry Journal, 1 (01): 57–66. DOI: https://doi.org/10.24200/amecj.v1.i01.37.
Płotka-Wasylka J., Frankowski M., Simeonov V., Polkowska Ż., Namieśnik J. 2018. Determination of Metals Content in Wine Samples by Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry. Molecules, 23 (11): 2886. DOI: 10.3390/molecules23112886.
Zelenskaya E. 2020. Biogeochemical characteristics of grape growing soils and their soil-forming materials on post-ancient and modern vineyards of the Crimean Peninsula. In: Ecology, economics, education and legislation. 20th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2020. Bulgaria, 18–24 August 2020. Bulgaria, Albena, 20 (5.1): 107–113. DOI: 10.5593/sgem2020/5.1/s20.014.
Abstract views: 212
Share
Published
How to Cite
Issue
Section
Copyright (c) 2021 REGIONAL GEOSYSTEMS
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
